秋季是阳澄湖大闸蟹成熟和收获的季节，同时也是死亡的高峰期。因此，加强蟹的秋季养殖管理，是预防蟹秋季死亡，提高蟹养殖效益的关键。
　　防止自然死亡俗话说：“西风起，蟹脚痒。”每年的9～11月，都有一批生长了2年的阳澄湖大闸蟹由黄蟹脱壳成为绿蟹，性腺成熟，进入其生命的最后阶段。凡是脚痒要逃跑的蟹，因其已经成熟，体内渗透压升高，不能适应淡水低渗透压环境，从而导致大部分大闸蟹自然死亡。因此，对于这些大闸蟹应及时捕捞出售。