吃大闸蟹怎么去腥
　　　　阳澄湖大闸蟹性味寒，我们一般吃完大闸蟹后都会饮用一杯姜糖茶以中和大闸蟹的寒气，但也有一个简单的方法可以起到两全其美的效果既可以驱寒又可以去腥，那就是蒸蟹的时侯在盘底码一层紫苏叶子，这样不但可以中和一部份的寒气还有效除掉蟹的腥味，蒸出来的蟹散发着淡淡的紫苏香气，不用任何醮料就非常好吃。
　　　　紫苏叶的功效：发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。原料：大闸蟹、紫苏叶
　　　　工具：粗麻绳
　　　　操作方法：
　　　　1.在盘底码上一层紫苏叶。
　　　　2.把蟹的绳子解开，彻底刷洗干净后重新绑上绳子，蟹盖朝下排放在紫苏叶上。
　　　　3.待水开后放入锅内大火蒸17分钟。
　　　　如此一来，就为我们省去了不少时间与麻烦，真可谓是两全其美不是吗？